1. परिचय
à¤à¤¾à¤°à¤¤à¥€à¤¯ परंपरा के अनà¥à¤¸à¤¾à¤° चमà¥à¤®à¤š बेहतर बरà¥à¤¤à¤¨ नहीं हैं, लेकिन विदेशी संसà¥à¤•à¥ƒà¤¤à¤¿ के पà¥à¤°à¤à¤¾à¤µ से, à¤à¤¾à¤°à¤¤ में à¤à¥€ चाकू और कांटे का उपयोग शà¥à¤°à¥‚ हो गया है। बà¥à¤°à¤¿à¤Ÿà¤¿à¤¶ à¤à¤¾à¤°à¤¤ में अपने कà¥à¤› तौर-तरीके छोड़ दिठहैं और कांटे का उपयोग करना उन सà¤à¥€ में से à¤à¤• था। à¤à¤• चमà¥à¤®à¤š मूल रूप से à¤à¤• बरà¥à¤¤à¤¨ है जो गड़बड़ किठबिना तरल और अरà¥à¤§ ठोस खाने योगà¥à¤¯ खाने / सेवा करने में मदद करता है। डिसà¥à¤ªà¥‹à¤œà¥‡à¤¬à¤² चमà¥à¤®à¤šà¥‹à¤‚ के पीछे की अवधारणा तब उतà¥à¤ªà¤¨à¥à¤¨ हà¥à¤ˆ जब उनके विशाल लोगों या कà¥à¤› आयोजनों में, जहां सफाई करना या इतनी संखà¥à¤¯à¤¾ में बरà¥à¤¤à¤¨ या चमà¥à¤®à¤š की सेवा संà¤à¤µ नहीं थी। तो, डिसà¥à¤ªà¥‹à¤œà¥‡à¤¬à¤² बरà¥à¤¤à¤¨ उतà¥à¤ªà¤¨à¥à¤¨ किये जाते हैं और लोगों दà¥à¤µà¤¾à¤°à¤¾ उपयोग करना शà¥à¤°à¥‚ कर देते हैं। यह वà¥à¤¯à¤µà¤¸à¤¾à¤¯ इतनी जलà¥à¤¦à¥€ लोकपà¥à¤°à¤¿à¤¯ हो जाता है कि इसने बाजार में बहà¥à¤¤ अधिक मांग बढ़ा दी है। आजकल, डिसà¥à¤ªà¥‹à¤œà¥‡à¤¬à¤² बरà¥à¤¤à¤¨ और चमà¥à¤®à¤š निरà¥à¤®à¤¾à¤£ वà¥à¤¯à¤µà¤¸à¤¾à¤¯ को दà¥à¤¨à¤¿à¤¯à¤¾ à¤à¤° में अपनी लोकपà¥à¤°à¤¿à¤¯à¤¤à¤¾ मिली है और यह लाà¤à¤¦à¤¾à¤¯à¤• वà¥à¤¯à¤µà¤¸à¤¾à¤¯ बन गया है।
डिसà¥à¤ªà¥‹à¤œà¥‡à¤¬à¤² मैनà¥à¤¯à¥à¤«à¥ˆà¤•à¥à¤šà¤°à¤¿à¤‚ग वà¥à¤¯à¤µà¤¸à¤¾à¤¯ का अपना पà¥à¤°à¤®à¥à¤– गà¥à¤°à¤¾à¤¹à¤• होटल / रेसà¥à¤¤à¤°à¤¾à¤‚ के कà¥à¤·à¥‡à¤¤à¥à¤° से होता है जो होम डिलीवरी या पैकेजिंग फूड, रिटेल कैंटीन, फूड वैन, सà¥à¤Ÿà¥à¤°à¥€à¤Ÿ हॉकरà¥à¤¸, कमà¥à¤¯à¥à¤¨à¤¿à¤Ÿà¥€ सेंटर, रेलवे, फà¥à¤²à¤¾à¤‡à¤Ÿà¥à¤¸ आदि में डिसà¥à¤ªà¥‹à¤œà¥‡à¤¬à¤² चमà¥à¤®à¤š का उपयोग करता है। विवाह, पारà¥à¤Ÿà¥€, रिसेपà¥à¤¶à¤¨, कॉलेज फेसà¥à¤Ÿ, सामाजिक समारोहों में जहां अराजकता à¤à¤•à¤¤à¥à¤° होती है और à¤à¥‹à¤œà¤¨ थोक में परोसा जाता है।
2. केस सà¥à¤Ÿà¤¡à¥€
# MEDE DISPOSABLE CUTLERY MANUFACTUREES: कंपनी à¤à¤• दशक से अधिक समय से बरà¥à¤¤à¤¨ और कटलरी के थोक निरà¥à¤®à¤¾à¤¤à¤¾ के लिठकाम कर रही है। वे ससà¥à¤¤à¥€ कीमत के साथ सà¥à¤Ÿà¥‡à¤¨à¤²à¥‡à¤¸ सà¥à¤Ÿà¥€à¤², लकड़ी, पà¥à¤²à¤¾à¤¸à¥à¤Ÿà¤¿à¤•, पà¥à¤°à¤¾à¤•à¥ƒà¤¤à¤¿à¤• ठोस का उतà¥à¤ªà¤¾à¤¦à¤¨ करते हैं। अधिक गà¥à¤°à¤¾à¤¹à¤•à¥‹à¤‚ को पà¥à¤°à¤¾à¤ªà¥à¤¤ करने वाले बà¥à¤°à¤¾à¤‚ड के उतà¥à¤¤à¤°à¤¾à¤§à¤¿à¤•à¤¾à¤° के बाद उनà¥à¤¹à¥‹à¤‚ने अपनी सेवा में बदलाव किया है और अनà¥à¤•à¥‚लित सेवाओं की पेशकश शà¥à¤°à¥‚ की है। वे गà¥à¤°à¤¾à¤¹à¤•à¥‹à¤‚ की मांग के अनà¥à¤¸à¤¾à¤° सेवाओं की पेशकश करते हैं और कीमत और विविधता के अनà¥à¤¸à¤¾à¤° कसà¥à¤Ÿà¤®à¤¾à¤‡à¤œà¤¼à¤¿à¤‚ग ऑरà¥à¤¡à¤° पà¥à¤°à¤¾à¤ªà¥à¤¤ करना शà¥à¤°à¥‚ कर देते हैं।
# ATMIYA विनिरà¥à¤®à¤¾à¤£: वे पà¥à¤²à¤¾à¤¸à¥à¤Ÿà¤¿à¤• डिसà¥à¤ªà¥‹à¤œà¥‡à¤¬à¤² चमà¥à¤®à¤š विनिरà¥à¤®à¤¾à¤£ मशीनों के निरà¥à¤®à¤¾à¤£ में à¤à¤¾à¤°à¤¤à¥€à¤¯ बाजार में à¤à¥€ लोकपà¥à¤°à¤¿à¤¯ नाम हैं। वे अपने उनà¥à¤¨à¤¤ मशीनों के लिठजाने जाते हैं जो वे उपयोग करते थे और नवीनतम तकनीकी उपकरण जो वे उतà¥à¤ªà¤¾à¤¦à¤¨ में पसंद करते थे। जिन मशीनों का उतà¥à¤ªà¤¾à¤¦à¤¨ किया जाता है वे अतà¥à¤¯à¤§à¤¿à¤• सटीक, सिंकà¥à¤°à¤¨à¤¾à¤‡à¤œà¤¼ और अधिक उतà¥à¤ªà¤¾à¤¦à¤¨ दर हैं।
3. बिजनेस सà¥à¤µà¥‹à¤Ÿ à¤à¤¨à¤¾à¤²à¤¿à¤¸à¤¿à¤¸
i) शकà¥à¤¤à¤¿
# सीमित सà¥à¤Ÿà¤¾à¤°à¥à¤Ÿ अप जोखिम।
# लाठमारà¥à¤œà¤¿à¤¨ लचीला है।
# à¤à¤®à¤à¤¸à¤à¤®à¤ˆ की सà¥à¤¥à¤¾à¤ªà¤¨à¤¾ की जा सकती है।
ii) दà¥à¤°à¥à¤¬à¤²à¤¤à¤¾
# इसà¥à¤¤à¥‡à¤®à¤¾à¤² की गई मशीन के लिठपूरी तरह से आनà¥à¤ªà¤¾à¤¤à¤¿à¤• उतà¥à¤ªà¤¾à¤¦à¤¨ की दर।
# सरकार ने पà¥à¤²à¤¾à¤¸à¥à¤Ÿà¤¿à¤• वसà¥à¤¤à¥à¤“ं के उपयोग पर कà¥à¤› पà¥à¤°à¤¤à¤¿à¤¬à¤‚ध और नियम लगाà¤à¥¤
# परिवहन लागत अधिक है।
iii) अवसर
# ऑनलाइन बिकà¥à¤°à¥€ का विसà¥à¤¤à¤¾à¤°à¥¤
# अतिरिकà¥à¤¤ सà¥à¤Ÿà¥‹à¤° और मालिकाना उतà¥à¤ªà¤¾à¤¦à¥‹à¤‚ का विकास।
# थोक वितरण आपूरà¥à¤¤à¤¿à¤•à¤°à¥à¤¤à¤¾ या वितरक
iii) धमकी
# सरकारी मानदंड वà¥à¤¯à¤µà¤¸à¤¾à¤¯ को पà¥à¤°à¤à¤¾à¤µà¤¿à¤¤ करते हैं।
# आरà¥à¤¥à¤¿à¤• मंदी।
4. मारà¥à¤•à¥‡à¤Ÿà¤¿à¤‚ग सà¥à¤Ÿà¥‡à¤Ÿà¤°à¥à¤œà¥€
# पà¥à¤°à¥Œà¤¦à¥à¤¯à¥‹à¤—िकी विशेषजà¥à¤žà¤¤à¤¾: उतà¥à¤ªà¤¾à¤¦à¤¨ की दर बढ़ाने और उतà¥à¤ªà¤¾à¤¦ की सटीकता के लिठसरà¥à¤µà¥‹à¤¤à¥à¤¤à¤® उपकरण और मशीन का उपयोग करना। फिर मशीनों को ठीक से और अदà¥à¤¯à¤¤à¤¨ पà¥à¤°à¥Œà¤¦à¥à¤¯à¥‹à¤—िकी के अंशांकन(कैलिबà¥à¤°à¥‡à¤¶à¤¨) करने की आवशà¥à¤¯à¤•à¤¤à¤¾ है। मशीन के पà¥à¤°à¤¬à¤‚धन के लिठविशेषजà¥à¤žà¤¤à¤¾ को किराया करें जो पà¥à¤°à¥Œà¤¦à¥à¤¯à¥‹à¤—िकी विशेषजà¥à¤ž हैं।
# अचà¥à¤›à¥€ पैकेजिंग: आजकल गà¥à¤°à¤¾à¤¹à¤• इसकी पैकेजिंग के दà¥à¤µà¤¾à¤°à¤¾ बà¥à¤°à¤¾à¤‚ड को देखते हैं। इसलिà¤, तैयार माल की पैकेजिंग को और अधिक गà¥à¤°à¤¾à¤¹à¤•à¥‹à¤‚ को आकरà¥à¤·à¤¿à¤¤ करने और उनमें गà¥à¤°à¤¾à¤«à¤¿à¤•à¥à¤¸ का उपयोग करने के लिठआकरà¥à¤·à¤• बनाà¤à¤‚, जिससे बà¥à¤°à¤¾à¤‚ड अधिक परिषà¥à¤•à¥ƒà¤¤(शोफिसà¥à¤Ÿà¤¿à¤•à¥‡à¤Ÿà¥‡à¤¡) हो।
# कूपन: नियमित गà¥à¤°à¤¾à¤¹à¤•à¥‹à¤‚ और नठगà¥à¤°à¤¾à¤¹à¤•à¥‹à¤‚ के लिठडिसà¥à¤•à¤¾à¤‰à¤‚ट कूपन उपलबà¥à¤§ करवाठजाते हैं ताकि उनà¥à¤¹à¥‡à¤‚ लगे, वà¥à¤¯à¤µà¤¸à¤¾à¤¯ की डीलरशिप।
# ईमेल विपणन: ईमेल विपणन(मारà¥à¤•à¥‡à¤Ÿà¤¿à¤‚ग) का पà¥à¤°à¤à¤¾à¤µà¥€ तरीका है; जिसमें गà¥à¤°à¤¾à¤¹à¤• और फरà¥à¤® दोनों हाल के उतà¥à¤ªà¤¾à¤¦à¥‹à¤‚ और समाचारों के साथ अपडेट रहते हैं। यह डीलरों के साथ विपणन(मारà¥à¤•à¥‡à¤Ÿà¤¿à¤‚ग) और संचार की औपचारिक पà¥à¤°à¤•à¥à¤°à¤¿à¤¯à¤¾ à¤à¥€ है।
# कंपनी की वेबसाइट: कंपनी की वेबसाइट बनाना सूचना पà¥à¤°à¤¸à¥à¤¤à¥à¤¤ करने का à¤à¤• अचà¥à¤›à¤¾ तरीका है, जिसके कारण गà¥à¤°à¤¾à¤¹à¤•à¥‹à¤‚ और डीलरों को सौदों के लिठपरà¥à¤¯à¤¾à¤ªà¥à¤¤ डेटा मिल सकता है।
# ऑनलाइन बिकà¥à¤°à¥€: ऑनलाइन वेबसाइट आसानी से उतà¥à¤ªà¤¾à¤¦à¥‹à¤‚ को बेचने में मदद कर सकती है और इसके लिठकई साइटें उपलबà¥à¤§ हैं जैसे अलीबाबा, फà¥à¤²à¤¿à¤ª कारà¥à¤Ÿ, अमेज़ॅन, सà¥à¤¨à¥ˆà¤ª-डील, और कई अनà¥à¤¯à¥¤
5. सपà¥à¤²à¤¾à¤ˆ चैन मैनेजमेंट
आपूरà¥à¤¤à¤¿ शà¥à¤°à¥ƒà¤‚खला(सपà¥à¤²à¤¾à¤ˆ चैन) के लिठबà¥à¤¨à¤¿à¤¯à¤¾à¤¦à¥€ कदम हैं:
# योजना: पैनिंग डिसà¥à¤ªà¥‹à¤œà¥‡à¤¬à¤² उतà¥à¤ªà¤¾à¤¦à¥‹à¤‚ का वà¥à¤¯à¤µà¤¸à¤¾à¤¯ शà¥à¤°à¥‚ करने के लिठबà¥à¤¨à¤¿à¤¯à¤¾à¤¦à¥€ और पहला कदम है, जिसमें गà¥à¤°à¤¾à¤¹à¤•à¥‹à¤‚ की मांग का परà¥à¤¯à¤¾à¤ªà¥à¤¤ जà¥à¤žà¤¾à¤¨ और योजना होनी चाहिà¤à¥¤ बाजार की आपूरà¥à¤¤à¤¿ के लिठउनकी पà¥à¤°à¤¾à¤°à¤‚à¤à¤¿à¤• पà¥à¤°à¤¾à¤¥à¤®à¤¿à¤•à¤¤à¤¾ होनी चाहिà¤, गà¥à¤°à¤¾à¤¹à¤•à¥‹à¤‚ की जरूरत कà¥à¤¯à¤¾ है? यह जानना, उतà¥à¤ªà¤¾à¤¦à¤¨ करने वाले चमà¥à¤®à¤š की दर और सबसे महतà¥à¤µà¤ªà¥‚रà¥à¤£ सेवा की जानी चाहिà¤à¥¤
# सà¥à¤°à¥‹à¤¤: सोरà¥à¤¸à¤¿à¤‚ग सà¤à¥€ उपकरण, आपूरà¥à¤¤à¤¿à¤•à¤°à¥à¤¤à¤¾, कचà¥à¤šà¥‡ माल और उतà¥à¤ªà¤¾à¤¦à¤¨ और पैकेजिंग के लिठआवशà¥à¤¯à¤• सà¤à¥€ चीजों का संगà¥à¤°à¤¹ है। उतà¥à¤ªà¤¾à¤¦à¤¨ और पैकेजिंग के लिठकचà¥à¤šà¥‡ माल का सबसे अचà¥à¤›à¤¾ आपूरà¥à¤¤à¤¿à¤•à¤°à¥à¤¤à¤¾ ढूà¤à¤¢à¤¨à¤¾ कारà¥à¤¯ है। इसके अलावा, परीकà¥à¤·à¤£ और सिंकà¥à¤°à¤¨à¤¾à¤‡à¤œà¤¼à¥‡à¤¶à¤¨ के लिठआवशà¥à¤¯à¤• सà¤à¥€ सामानों की वà¥à¤¯à¤µà¤¸à¥à¤¥à¤¾à¥¤
# निरà¥à¤®à¤¾à¤£: जैसा कि सà¤à¥€ सामगà¥à¤°à¤¿à¤¯à¥‹à¤‚ को वà¥à¤¯à¤µà¤¸à¥à¤¥à¤¿à¤¤ किया जाता है, उनके साथ माल का उतà¥à¤ªà¤¾à¤¦à¤¨ करने की पà¥à¤°à¤•à¥à¤°à¤¿à¤¯à¤¾ शà¥à¤°à¥‚ होती है। जैसा कि उतà¥à¤ªà¤¾à¤¦à¤¨ होता है अनà¥à¤¯ पà¥à¤°à¤•à¥à¤°à¤¿à¤¯à¤¾ परीकà¥à¤·à¤£, पैकेजिंग और तैयार माल के सिंकà¥à¤°à¤¨à¤¾à¤‡à¤œà¤¼à¥‡à¤¶à¤¨ दà¥à¤µà¤¾à¤°à¤¾ निरà¥à¤§à¤¾à¤°à¤¿à¤¤ होती है। इन चरणों का पालन गà¥à¤£à¤µà¤¤à¥à¤¤à¤¾ नियंतà¥à¤°à¤£ और उतà¥à¤ªà¤¾à¤¦à¤¨ की दर से किया जाता है जो कंपनी मानकों के अनà¥à¤¸à¤¾à¤° अलग-अलग होते हैं।
# वितरित करें: तैयार माल पà¥à¤°à¤¸à¥à¤¥à¤¾à¤¨ के टà¥à¤°à¥ˆà¤• पर होने के बाद सामान पहà¥à¤‚चाना अगला कदम है, उनकी डिलीवरी का लॉजिसà¥à¤Ÿà¤¿à¤• कदम है। यह लॉजिसà¥à¤Ÿà¤¿à¤• कदम ठीक से किया जाना चाहिठकà¥à¤¯à¥‹à¤‚कि माल को बाजार की मांग के अनà¥à¤¸à¤¾à¤° कम या जà¥à¤¯à¤¾à¤¦à¤¾ लोड करना पड़ता है और इस पर पहले अधà¥à¤¯à¤¯à¤¨ करने की आवशà¥à¤¯à¤•à¤¤à¤¾ होती है।
# वापसी: यह चरण आम तौर पर अंतिम समय पर होता है, लेकिन इस चरण के बाद चकà¥à¤° दोहराता है। दोषपूरà¥à¤£ या कà¥à¤·à¤¤à¤¿à¤—à¥à¤°à¤¸à¥à¤¤ टà¥à¤•à¤¡à¤¼à¥‹à¤‚ को उस फरà¥à¤® को वापस कर दिया जाता है, जिसके बाद अपà¥à¤°à¤•à¤¾à¤¶à¤¿à¤¤ उतà¥à¤ªà¤¾à¤¦à¥‹à¤‚ का आदान-पà¥à¤°à¤¦à¤¾à¤¨ किया जाता है, कà¤à¥€-कà¤à¥€ à¤à¥à¤—तान वापस करने की आवशà¥à¤¯à¤•à¤¤à¤¾ होती है। चूंकि इस पà¥à¤°à¤•à¥à¤°à¤¿à¤¯à¤¾ में लॉजिसà¥à¤Ÿà¤¿à¤• और सपà¥à¤²à¤¾à¤¯à¤°à¥à¤¸ के मजबूत नेटवरà¥à¤• की जरूरत होती है, ताकि डिलेवरी और à¤à¤•à¥à¤¸à¤šà¥‡à¤‚ज बिना देरी के सटीक हों।
6. फाइनेंसियल खरà¥à¤š
# विनिरà¥à¤®à¤¾à¤£ सà¥à¤¥à¤¾à¤¨
# कचà¥à¤šà¤¾ माल (पà¥à¤²à¤¾à¤¸à¥à¤Ÿà¤¿à¤• जो कि पॉलीपà¥à¤°à¥‹à¤ªà¤¾à¤‡à¤²à¥€à¤¨ है)
# इंजेकà¥à¤¶à¤¨ मोलà¥à¤¡à¤¿à¤‚ग मशीन
# मोलà¥à¤¡ या डाई
# मजदूरों
# बिजली की आपूरà¥à¤¤à¤¿
# परिवहन सà¥à¤µà¤¿à¤§à¤¾
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