फल सबसे सà¥à¤µà¤¾à¤¸à¥à¤¥à¥à¤¯à¤ªà¥à¤°à¤¦ à¤à¥‹à¤œà¤¨ हैं जो लोकपà¥à¤°à¤¿à¤¯ रूप से उपà¤à¥‹à¤— करते हैं, लेकिन बिना किसी अतिरिकà¥à¤¤ सà¥à¤µà¤¾à¤¦ के साथ रोजाना à¤à¤• ही फल खाने के लिठयह उबाऊ है। इस पà¥à¤°à¤•ार, हमारे शरीर में फलों के विटामिन, पोषक ततà¥à¤µà¥‹à¤‚ और आवशà¥à¤¯à¤• कारकों का सेवन करने के लिठरस बनाया जाता है। जो लोग बीमार फल खाने और चबाने में असमरà¥à¤¥ हैं उनके लिठफल रस आशीरà¥à¤µà¤¾à¤¦ है। जूस की किसà¥à¤®à¥‡à¤‚ उपलबà¥à¤§ हैं, लगà¤à¤— सà¤à¥€ फलों में सà¥à¤Ÿà¥à¤°à¥‰à¤¬à¥‡à¤°à¥€, आम, संतरा, अनानास, सेब, अनार, जामà¥à¤¨, तरबूज, अंगूर, चीकको आदि जैसे रस होते हैं और कà¥à¤› फलों जैसे केला, अमरूद, सेब à¤à¥€ उपलबà¥à¤§ होते हैं। ताजे फलों के रस, चिकनाई, सà¥à¤—ंधित पैकेज पेय, ताजा मिशà¥à¤°à¤£ रस, सोडा फलों के रस का असà¥à¤¤à¤¿à¤¤à¥à¤µ अधिकतम ऊंचाई पर इस फलों के रस के कारोबार को बढ़ाने और बढ़ाने में मदद करता है।
जैसे-जैसे सà¥à¤µà¤¾à¤¸à¥à¤¥à¥à¤¯ संबंधी मà¥à¤¦à¥à¤¦à¥‡ बढ़ रहे हैं, फलों के रस की खपत बढ़ रही है, इससे जूस की अधिक बिकà¥à¤°à¥€ होती है। इस फलों के रस के कारोबार में वà¥à¤¯à¤¾à¤ªà¤• पैमाने पर पैकेजिंग फà¥à¤°à¥‚ट जूस, फà¥à¤°à¥‡à¤¶ फà¥à¤°à¥‚ट जूस सेंटर, पैकेज जूस, फà¥à¤°à¥‚ट सोडा जूस, जूस बार बिजनेस की शà¥à¤°à¥à¤†à¤¤, कोलà¥à¤¡ पà¥à¤°à¥‡à¤¸à¥à¤¡ जूस बिजनेस, फà¥à¤°à¥‚ट बार बिजनेस है। उनमें से किसी à¤à¥€ फल वà¥à¤¯à¤µà¤¸à¤¾à¤¯ का विकास लाठअरà¥à¤œà¤¿à¤¤ करने और सफल वà¥à¤¯à¤µà¤¸à¤¾à¤¯ में मदद कर सकता है।
फलों के रस के कारोबार के मामले के अधà¥à¤¯à¤¯à¤¨ निमà¥à¤¨à¤²à¤¿à¤–ित हैं:
# LASSI CORNER: इस वà¥à¤¯à¤µà¤¸à¤¾à¤¯ को 2016 में शà¥à¤°à¥‚ किया गया था और 2017 से शà¥à¤°à¥‚ होने वाले फà¥à¤°à¥‡à¤‚चाइज़ीकरण के साथ सिरà¥à¤« à¤à¤• साल के लिठआशà¥à¤šà¤°à¥à¤¯à¤œà¤¨à¤• रूप से कबà¥à¤œà¤¾ कर लिया गया, लसà¥à¤¸à¥€ कोने की लगà¤à¤— 50 पà¥à¤²à¤¸ इकाइयाठथीं। यह ताजा रस, मिलà¥à¤•शेक, सà¥à¤®à¥‚दी और लसà¥à¤¸à¥€ के लिठà¤à¤• लोकपà¥à¤°à¤¿à¤¯ नाम है। इस तरह की सफलता हासिल करने के लिठउनà¥à¤¹à¥‡à¤‚ जो खासियत मिली, वह है उन उतà¥à¤ªà¤¾à¤¦à¥‹à¤‚ की शà¥à¤¦à¥à¤§à¤¤à¤¾ और सà¥à¤µà¤¾à¤¦, जो उनà¥à¤¹à¥‹à¤‚ने बेहतरीन सामगà¥à¤°à¥€, सà¥à¤µà¤¾à¤¦ के साथ बनाà¤à¥¤ साथ ही, कम मारà¥à¤œà¤¿à¤¨ के साथ कीमत बहà¥à¤¤ ससà¥à¤¤à¥€ है। सफलता का à¤à¤• और कारण कम निवेश के साथ सारà¥à¤¥à¤• वà¥à¤¯à¤¾à¤ªà¤¾à¤° मॉडल है।
# SMOOTHIE फैकà¥à¤Ÿà¤°à¥€: यह यूà¤à¤¸ टेकà¥à¤¸à¤¾à¤¸ का अंतरà¥à¤°à¤¾à¤·à¥à¤Ÿà¥à¤°à¥€à¤¯ बà¥à¤°à¤¾à¤‚ड है जो अपने नवाचारों और उन उतà¥à¤ªà¤¾à¤¦à¥‹à¤‚ के सà¥à¤µà¤¾à¤¦à¤¿à¤·à¥à¤Ÿ सà¥à¤µà¤¾à¤¦ के लिठजाना जाता है जो उनà¥à¤¹à¥‹à¤‚ने सेवा की थी। इनकी खासियतें हैं सà¥à¤®à¥‚दी, जूस, फà¥à¤°à¥‹à¤œà¤¨ योगरà¥à¤Ÿ और हेलà¥à¤¦à¥€ कैलोरी-फà¥à¤°à¥€ फूड, जूस। उनà¥à¤¹à¥‹à¤‚ने 1996 में पूरी दà¥à¤¨à¤¿à¤¯à¤¾ में 33 फà¥à¤°à¥‡à¤‚चाइजी लेकर फरà¥à¤® की शà¥à¤°à¥à¤†à¤¤ की। सफलता का कारण à¤à¤•मातà¥à¤° बà¥à¤°à¤¾à¤‚ड है जो अमेरिका के बाहर और बाहर सà¤à¥€ सà¥à¤Ÿà¥‹à¤° की पेशकश कर रहा है।
i) ताकत
# Ajuice बार वà¥à¤¯à¤µà¤¸à¤¾à¤¯ में बहà¥à¤¤ अधिक कौशल की आवशà¥à¤¯à¤•ता नहीं होती है।
# à¤à¤• जूसिंग वà¥à¤¯à¤µà¤¸à¤¾à¤¯ शà¥à¤°à¥‚ करने के लिठकम निवेश की आवशà¥à¤¯à¤•ता होती है और साथ ही फलों के वà¥à¤¯à¤¾à¤ªà¤¾à¤° का à¤à¥€ वà¥à¤¯à¤¾à¤ªà¤• विसà¥à¤¤à¤¾à¤° हो सकता है।
# फलों के रस के कारोबार के लिठकेवल कà¥à¤› करà¥à¤®à¤šà¤¾à¤°à¤¿à¤¯à¥‹à¤‚ की आवशà¥à¤¯à¤•ता होती है, जिसके कारण पूंजी बचती है।
# फलों के रसों के अलावा अनà¥à¤¯ सबà¥à¤œà¤¿à¤¯à¥‹à¤‚ के रस, सà¥à¤®à¥‚दी, लसà¥à¤¸à¥€, शेक, कसà¥à¤Ÿà¤°à¥à¤¡, नीम, à¤à¤²à¥‹-वेरा जैसे औषधीय रस हैं। यह उतà¥à¤ªà¤¾à¤¦à¥‹à¤‚ को अनà¥à¤•ूलित करने का कारण बनता है और कमाई में मदद करता है।
ii) कमजोरी
# जैसा कि लोग ताजे रसों की मांग करते हैं, इसलिठजà¥à¤¯à¤¾à¤¦à¤¾à¤¤à¤° रसों को समय पर बनाया जाना चाहिà¤, जो कि समय लेने वाला है।
# इसके अलावा ताजा जूस की मांग के कारण, फलों को à¤à¥€ ताजा होना चाहिà¤, इसलिठउनकी आपूरà¥à¤¤à¤¿ नियमित होनी चाहिठऔर थोक में नहीं, अनà¥à¤¯à¤¥à¤¾ फल बासी और बरà¥à¤¬à¤¾à¤¦ हो जाते हैं।
# फलों के बार के कारोबार में मà¥à¤–à¥à¤¯ कमजोरी कà¥à¤› फलों जैसे मौसमी, जामà¥à¤¨, अनार, अंगूर की मौसमी उपलबà¥à¤§à¤¤à¤¾ है।
iii) अवसर
# सà¥à¤µà¤¾à¤¦, पैकेजिंग के अनà¥à¤¸à¤¾à¤° रस की सेवा को अनà¥à¤•ूलित करना, लाठकमाने में मदद करता है।
# अपने सà¥à¤Ÿà¥‹à¤° और गà¥à¤°à¤¾à¤¹à¤•ों को जूस की आपूरà¥à¤¤à¤¿ के लिठसà¥à¤¥à¤¾à¤¨à¥€à¤¯ खà¥à¤¦à¤°à¤¾ विकà¥à¤°à¥‡à¤¤à¤¾à¤“ं से संपरà¥à¤• करना।
# सà¥à¤¥à¤¾à¤¨à¥€à¤¯ कैंटीन, सà¥à¤•ूल कॉलेज, हॉसà¥à¤Ÿà¤², कंपनियों को दैनिक आहार की आपूरà¥à¤¤à¤¿ के लिठछातà¥à¤°à¥‹à¤‚, कारà¥à¤¯à¤¾à¤²à¤¯ करà¥à¤®à¤šà¤¾à¤°à¤¿à¤¯à¥‹à¤‚, ईवेंट मेहमानों आदि के लिठसाà¤à¥‡à¤¦à¤¾à¤°à¥€ करना।
iv) धमकियाà¤
# फलों के जूस बार वà¥à¤¯à¤µà¤¸à¤¾à¤¯ के लिठमà¥à¤–à¥à¤¯ खतरा अंतरराषà¥à¤Ÿà¥à¤°à¥€à¤¯ सà¥à¤¤à¤° पर पैकेजà¥à¤¡ फलों के रस के साथ पà¥à¤°à¤¤à¤¿à¤¸à¥à¤ªà¤°à¥à¤§à¤¾ में वृदà¥à¤§à¤¿ है।
# इसके अलावा, फलों की कीमतों में वृदà¥à¤§à¤¿ और मौसमी फलों की कम उपलबà¥à¤§à¤¤à¤¾ के कारण खà¥à¤¦à¤°à¤¾ फलों के रस पारà¥à¤²à¤° का नà¥à¤•सान होता है।
निमà¥à¤¨à¤²à¤¿à¤–ित बिंदॠठंडे दबाठगठरस वà¥à¤¯à¤µà¤¸à¤¾à¤¯ की विपणन रणनीति के दृषà¥à¤Ÿà¤¿à¤•ोण का पà¥à¤°à¤¤à¤¿à¤¨à¤¿à¤§à¤¿à¤¤à¥à¤µ करते हैं:
# उतà¥à¤ªà¤¾à¤¦: अचà¥à¤›à¥€ कीमत पर उतà¥à¤ªà¤¾à¤¦ पà¥à¤°à¤¾à¤ªà¥à¤¤ करने से गà¥à¤°à¤¾à¤¹à¤• को संतà¥à¤·à¥à¤Ÿà¤¿ मिलती है। इसलिठसबसे पहले, उतà¥à¤ªà¤¾à¤¦ ताजे कटे हà¥à¤ बगीचे के फलों की लà¥à¤—दी के साथ अचà¥à¤›à¥€ ताज़ी गà¥à¤£à¤µà¤¤à¥à¤¤à¤¾ वाला होता है। मलाई के मामले में जोड़ा गया मूत बहà¥à¤¤ मजबूत नहीं होना चाहिà¤à¥¤ कà¥à¤² मिलाकर आदरà¥à¤¶ वाकà¥à¤¯ सिरà¥à¤« बाजार में सबसे अचà¥à¤›à¥€ उतà¥à¤ªà¤¾à¤¦ सेवा है, जो आपके फल वà¥à¤¯à¤µà¤¸à¤¾à¤¯ को कतार में खड़ा करती है।
# मूलà¥à¤¯: विपणन के बारे में अगली बात मूलà¥à¤¯ निरà¥à¤§à¤¾à¤°à¤£ है, यह उचित और सà¤à¥€ दà¥à¤µà¤¾à¤°à¤¾ वहन किया जाना चाहिà¤à¥¤ उतà¥à¤ªà¤¾à¤¦ के बाद मूलà¥à¤¯ निरà¥à¤§à¤¾à¤°à¤£ à¤à¤• महतà¥à¤µà¤ªà¥‚रà¥à¤£ कारक है कà¥à¤¯à¥‹à¤‚कि उचà¥à¤š मूलà¥à¤¯ निरà¥à¤§à¤¾à¤°à¤£ से गà¥à¤°à¤¾à¤¹à¤•ों की अतिरिकà¥à¤¤ खरीदने की ज़रूरतों में कटौती होती है और उमà¥à¤®à¥€à¤¦à¥‡à¤‚ à¤à¥€ बढ़ जाती हैं।
# पà¥à¤°à¤šà¤¾à¤°: पà¥à¤°à¤šà¤¾à¤° विपणन में बहà¥à¤¤ मदद करता है कà¥à¤¯à¥‹à¤‚कि यह वà¥à¤¯à¤µà¤¸à¤¾à¤¯ की पà¥à¤°à¤®à¥à¤– विशेषता है। इसलिठजितना हो सके सोशल-मीडिया, नठचैनल, पेपर विजà¥à¤žà¤¾à¤ªà¤¨, वà¥à¤¹à¤¾à¤Ÿà¥à¤¸à¤à¤ª गà¥à¤°à¥à¤ª, होरà¥à¤¡à¤¿à¤‚ग, पमà¥à¤ªà¤²à¥‡à¤Ÿ आदि से पà¥à¤°à¤šà¤¾à¤° करें।
# पà¥à¤°à¤¸à¥à¤¤à¥à¤¤à¤¿: पà¥à¤°à¤¸à¥à¤¤à¥à¤¤ करते समय पà¥à¤°à¤¸à¥à¤¤à¥à¤¤à¤¿ अचà¥à¤›à¥€ होनी चाहिठकà¥à¤¯à¥‹à¤‚कि यह गà¥à¤°à¤¾à¤¹à¤•ों को आकरà¥à¤·à¤¿à¤¤ करती है, बचà¥à¤šà¥‹à¤‚ और बà¥à¤²à¥‰à¤—रà¥à¤¸ को à¤à¥€ पसंद आती है। इसके अलावा पà¥à¤°à¤¸à¥à¤¤à¥à¤¤à¤¿ गà¥à¤°à¤¾à¤¹à¤•ों को अधिक खरीदने में मदद करती है और à¤à¥‚ख की लालसा à¤à¥€à¥¤ लोग आपके सà¥à¤Ÿà¥‹à¤° और आइटमों के फोटो गà¥à¤°à¤¾à¤« पर कबà¥à¤œà¤¾ कर लेते हैं यदि पà¥à¤°à¤¸à¥à¤¤à¥à¤¤à¤¿ में अचà¥à¤›à¤¾ है और पदोनà¥à¤¨à¤¤à¤¿ में à¤à¥€ मदद करता है।
# वà¥à¤¯à¤µà¤¸à¤¾à¤¯ पंजीकरण
# FSSAI लाइसेंस
# à¤à¤²à¤à¤²à¤¸à¥€
# अधिà¤à¥‹à¤— का पà¥à¤°à¤®à¤¾à¤£ पतà¥à¤°
# जीà¤à¤¸à¤Ÿà¥€ पंजीकरण
# टà¥à¤°à¥‡à¤¡à¤®à¤¾à¤°à¥à¤•
# वà¥à¤¯à¤µà¤¸à¤¾à¤¯à¤¿à¤• खाता
# बिजनेस इंशà¥à¤¯à¥‹à¤°à¥‡à¤‚स
# दà¥à¤•ान या फलों का रस केंदà¥à¤°
# फलों की आपूरà¥à¤¤à¤¿
# बिजली की आपूरà¥à¤¤à¤¿
# करà¥à¤®à¥€
# फà¥à¤°à¥‚ट जूसर / मिकà¥à¤¸à¤° / मिकà¥à¤¸à¤°
# फाइलिंग और सीलिंग मशीन
# शीतगृह
# धà¥à¤²à¤¾à¤ˆ और मापक यंतà¥à¤°
# बोतल, गिलास, जार, सिप, परोसने के लिठमग
# कचà¥à¤šà¥‡ माल जैसे चीनी, संरकà¥à¤·à¤•, रंग, सà¥à¤µà¤¾à¤¦, सेवारत कण