टिफ़िन सर्विस का बिज़नेस कैसे शुरू करें

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1. परिचय

खाद्य उद्योग से संबंधित व्यवसाय के लिए पहले से  à¤¯à¥‹à¤œà¤¨à¤¾ बनाना, हमेशा व्यवसाय में लाभ होता  à¤¹à¥ˆ, क्योंकि यह जीवन की एक बुनियादी जरूरत है। इसलिए खाद्य पैक्ड उत्पाद, होटल, रेस्ट्रोरेंट, बेकरी की दुकानें आदि समान व्यवसाय क्षेत्र में आते  à¤¹à¥ˆà¤‚, लेकिन इसे शुरू करने के लिए बड़े निवेश की आवश्यकता है। इसलिए यह लेख(आर्टिकल) कम निवेश में  à¤Ÿà¤¿à¤«à¤¿à¤¨ सर्विस बिजनेस प्लान का सुझाव देता है जो खाद्य उद्योग से संबंधित हैं और जिनमें कमाई की बड़ी संभावनाएं हैं। प्रत्येक शहर में लोग (कर्मचारी) हैं, जो छात्र हॉस्टल, किराये के घर में रह रहे हैं और खाना नहीं बनाते हैं। इसलिए टिफिन सेवा प्रदाता(प्रोवाइडर) कुछ लोगों को उचित मूल्य पर दैनिक आधार पर पका हुआ भोजन उपलब्ध कराने में मदद करते हैं। कुछ सेवा प्रदाता घर पर टिफिन बॉक्स छोड़ते हैं, और कुछ अपने घर से (कोई डिलीवरी नहीं)  à¤¹à¥€ प्रदान करते हैं। इसलिए घर से पैसा कमाने और अच्छे जीवन जीने के लिए यह व्यवसाय एक सफल मॉडल  à¤¹à¥ˆà¥¤

 2. टिफिन सेवा व्यवसाय मॉडल  à¤•à¤¾ अध्ययन

सबसे पहले इस व्यवसाय को तीन श्रेणी  à¤•à¥‡ अंतर  à¤®à¥‡à¤‚  à¤…ध्ययन करेंगे | 
1. गृह आधारित
2. पार्ट टाइम टिफिन सर्विस
3. प्रोफेशनल टिफिन सर्विस

1). गृह आधारित: इस प्रकार के टिफिन सेवा प्रदाता(प्रोवाइडर)  à¤œà¤¿à¤¨à¤•à¥‡  à¤ªà¤¾à¤¸ बहुत सीमित संसाधन हैं जो इस कार्य पर पूरी तरह से निर्भर हैं। इनके  à¤ªà¤¾à¤¸ सीमित संसाधन हैं जैसे कि छात्र को टिफिन प्रदान करना या अपने रहने वाले क्षेत्र में बॉक्स की डिलीवरी द्वारा पेशेवर को नौकरी देना, जो  à¤¶à¤¹à¤° के कई कुछ ही  à¤‡à¤²à¤¾à¤•à¥‹à¤‚ में  à¤ªà¤¹à¥à¤‚च सकते है । सीमित संसाधनों के कारण खाना पकाने की सुविधा, श्रम की सीमा है, खाद्य सेवा की यह श्रेणी कुछ ही ग्राहकों तक सीमित हो पाती  à¤¹à¥ˆà¥¤ लेकिन वे अपने काम के लिए अत्यधिक समर्पित हैं, क्योंकि उनके पास  à¤‡à¤¸ व्यवसाय योजना द्वारा कमाई का एक स्रोत है।

2). पार्ट टाइम टिफिन सर्विस: जो लोग इस व्यवसाय का प्रबंधन(मैनेज) करने के लिए नौकरी कर रहे  à¤¹à¥ˆà¤‚ और उनके घर में जगह है, तो  à¤µà¥‡ इस काम को लेबर और कुक को हायर करके करते  à¤¹à¥ˆà¤‚। इसलिए उनका ध्यान आंशिक(भटका हुआ) है क्योंकि काम पर रखे गए लोग काम करते हैं और चीजों का प्रबंधन मालिक को करना पड़ता हैं। इस काम में  à¤•à¥à¤› सीमा कर्मचारियों, सीमित संसाधनों, कमाने के लिए सीमित बाजार पर निर्भर रहती  à¤¹à¥ˆ (जैसा कि यह मॉडल ज़्यदातर शहर में उपलब्ध नहीं है)। यहां मालिक भोजन की गुणवत्ता में वृद्धि करके अच्छा पैसा कमा सकता  à¤¹à¥ˆà¤‚, क्योंकि उसके पास आय के कई स्रोत हैं। और  à¤—ुणवत्तापूर्ण भोजन  à¤—्राहकों को  à¤†à¤•à¤°à¥à¤·à¤¿à¤¤ करता है जो सीधे उसके लाभ को बढ़ाता है।

3). प्रोफेशनल टिफिन सर्विस: इस प्रकार की टिफिन सर्विस श्रेणी के लोग अत्यधिक समर्पित और पूरी तरह से पेशेवर होते हैं। उनके पास ग्राहक की कई पसंद हैं जैसे टिफिन बॉक्स की विभिन्न रेंज (एक समय, दो समय, विशेष भोजन, आदि)। उनके पास पूर्णकालिक(फुल-टाइम) कर्मचारियों की अच्छी संख्या है, प्रति प्लेट भोजन प्रदान करने के लिए अच्छा बाजार स्थान है। इस प्रकार के टिफिन सेवा प्रदाता के पास पूरे शहर में सेवा करने की क्षमता है। इतनी अच्छी गुणवत्ता का भोजन उनके द्वारा सीमांत लागत(मार्जिनल कॉस्ट) पर परोसा जाता है।

3. टिफिन सर्विस मार्केटिंग प्लान

किसी भी व्यवसाय को प्रचार की आवश्यकता है और इस प्रचार की योजना बनाई जानी चाहिए अन्यथा व्यापार घाटे में हो सकता है। विपणन(मार्केटिंग) रणनीतियों में से कुछ हैं:
• पास के हॉस्टल के मालिक से संपर्क करें और अपना बैनर / लीफलेट डालें ताकि छात्र संपर्क कर सकें।
• किराये के मकान मालिक  à¤¸à¥‡ संपर्क करें | 
• सोशल नेटवर्क प्लेटफॉर्म में रजिस्टर सक्रिय हो कुछ सक्रिय(एक्टिव) समूह में शामिल हों जहां बड़ी संख्या में स्थानीय छात्र मौजूद हो, नौकरी करने  à¤µà¤¾à¤²à¥‡ मौजूद हो ।
• नए ग्राहकों से संपर्क करने के लिए एजेंसी से संपर्क करें।
• कॉलेज, स्कूल, उद्योग आदि जैसे बड़े संगठनों की सूची में उपस्थिति दिखे ।
• स्वच्छता के लिए कोविद 19 सतर्क दुनिया के रूप में तो हमेशा टिफिन बॉक्स, डिलीवरी बॉय ड्रेस, हाथ के दस्ताने, हेयर कवर, माउथ कवर आदि प्रदान करें।
• अपने व्यवसाय को बढ़ावा देने के लिए कोचिंग संस्थानों तक पहुंचें।
• अपने ब्रांड को बढ़ावा देने के लिए आसपास के स्कूल, कॉलेज, कॉलोनी में प्रायोजक सांस्कृतिक गतिविधि करें।

4. टिफिन बॉक्स बिजनेस आइडिया 

i). शक्ति
• व्यापार में बहुत कम निवेश
• आसानी से नए ग्राहक की उपलब्धता
• अच्छे भोजन के लिए उच्च लाभ

ii). दुर्बलता
• कोई भी इस व्यवसाय को घर से शुरू कर सकता है
• अन्य कम लागत वाले टिफिन बॉक्स प्रदान कर सकते हैं

iii). अवसर
• जब लोग धार्मिक गतिविधि में खाद्य पैकेट वितरित(प्रदान) करते हैं
• नए छात्र और नौकरी की तलाश करने वाले शहरों का दौरा करें

iv). खतरा
• कम लागत वाले टिफिन मार्जिन को कम करते हैं और भारी नुकसान की संभावना को बढ़ाते हैं
• स्टाफ ग्राहक के विश्वास को नष्ट कर सकता है
• कच्चे भोजन की लागत में वृद्धि होती है लेकिन आप अपने दैनिक भोजन के मूल्य में वृद्धि नहीं कर सकते
• दैनिक आधार पर काम में श्रम और समय की पाबंदी की आवश्यकता है, इसलिए लंबी छुट्टियां नहीं

5. भाषा हस्तांतरण सेवा (व्यवसाय) का राष्ट्रीय योजना

सुविधाएं और स्थान: घर / दुकान / रसोई में एक अलग कमरा
उपकरण / प्रौद्योगिकी: टिफिन बॉक्स, खाना पकाने के बर्तन,

6. काम कर रहे नीति

1. टिफिन बॉक्स की शुरुआत से पहले सिक्योरिटी डिपॉजिट्स / एडवांस / टोकन
2. कमीशन / प्रचार के रूप में ग्राहक को छूट
3. भोजन की मात्रा के अनुसार भोजन के पैकेट की गणना
4. कर्मचारियों के लिए काम की पारदर्शिता
5. सुरक्षा नियम और शर्त जारी करना
6. भोजन / दोपहर / रात के भोजन के प्रकार के अनुसार शुल्क
7. काम करने के लचीलेपन को परिभाषित करें

कानूनी आवश्यकताएं: शून्य (गृह आधारित व्यवसाय)
प्रोफेशनल स्केल (सोसाइटी का एनओसी, दुकान और स्थापना अधिनियम लाइसेंस)

7. वित्तीय योजना

जनशक्ति, बिजली, किराया, परिवहन (साइकिल, स्कूटर), टिफिन बॉक्स।

कुछ बेसिक प्रश्न इस व्यवसाय को शुरू करने से पहले आपको  à¤•à¤°à¤¨à¤¾ चाहिए:

1. लक्षित दर्शकों? (वेतनभोगी, छात्र, बच्चे, आयु)
2. टिफिन बॉक्स वितरण प्रणाली? (होम डिलीवरी / काउंटर / ऑनलाइन)
3. भोजन के प्रकार और दिनों की संख्या के अनुसार मूल्य निर्धारण की गणना?
4. किसी भी सेवा के खिलाफ अग्रिम / टोकन के रूप में कितना पैसा लेना चाहिए? इसकी गणना कैसे करें?
5. थोक आवश्यकता उत्पन्न होने पर ग्राहक कैसे बनाए रखें?
6. डिजिटल मार्केटिंग काम का समर्थन?
7. शुरुआती के रूप में प्रोफ़ाइल बनाने के लिए वेबसाइटों में क्या रखा जाए?
8. अन्य घर आधारित टिफिन सेवा प्रदाता की टीम को कैसे बढ़ाया जाए?

6% या 450 रुपये का भुगतान करके एक ही डोमेन के उद्योग के लोगों से उपरोक्त प्रश्न का उत्तर प्राप्त करें।

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